- Descripción: Ron blanco puertorriqueño muy popular, conocido por su suavidad y
versatilidad.
Tiene notas ligeras de vainilla y almendra, lo que lo hace ideal para una amplia variedad de
cócteles. - Descripción: Ginebra británica con un sabor equilibrado y notas cítricas.
- Con Tonica
- Descripción: Conocida por su equilibrio y sus botánicos exóticos.
- Con Tonica
- Descripción: Ginebra francesa elaborada con uva, ofreciendo un perfil floral y suave.
- Con Tonica
- Descripción: Mezcla de whiskies escoceses de al menos 12 años, ofrece un sabor suave y
equilibrado con notas de vainilla, caramelo, frutas y un toque ahumado. - Descripción: Ron puertorriqueño premium, envejecido durante 8 años. Conocido por su
sabor suave y equilibrado, con notas de albaricoque, nuez moscada y vainilla. Ideal para disfrutar
solo o en cócteles. - Descripción: Ron guatemalteco de alta calidad, envejecido hasta 23 años en un sistema de
solera. Destacado por su sabor suave y complejo, con notas de caramelo, vainilla, chocolate y
especias. - Descripción: Whisky escocés de malta única, conocido por su maduración en barricas de
roble americano y europeo, ofreciendo un perfil de sabor rico y complejo con notas de frutas
secas, especias y chocolate. - Descripción: Edición limitada de Johnnie Walker, conocido por su suavidad excepcional y
complejidad, con notas de avellanas, miel, pétalos de rosa, y un toque de chocolate oscuro.
Ideal para celebraciones especiales.
Pasta Orecchiette envueltas en una suave y cremosa salsa de calabaza de temporada, acompañadas de guanciale crujiente, escamas de Parmigiano Reggiano y un delicado toque de pimienta negra recién molida.
Base de crema de calabaza de temporada, mozzarella fior di latte y provola ahumada, horneada hasta alcanzar el punto perfecto de cocción. Finalizamos con porchetta italiana, una especialidad tradicional elaborada con carne de cerdo deshuesada, aromatizada con hierbas mediterráneas y especias, y asada lentamente hasta conseguir una textura tierna y jugosa. Completamos con escamas de Parmigiano Reggiano y un hilo de aceite de oliva virgen extra.
Focaccia de masa de pizza con tomate San Marzano ,tomatito del piennolo ,aceitunas taggiasca, ajo , oregano y albahaca
Inspiradas en la receta romana, nuestras croquetas combinan guanciale, pecorino y pimienta negra en una crema sedosa, coronada con el toque untuoso de la yema de huevo.
Marida idealmente con un Aperol Spritz
Nuestra ensalada pugliese te ofrece una cremosa burrata sobre una cama de lechuga y brotes , acompañada de pistachos, nueces y tomate natural con un toque de aceite de oliva virgen extra.
Marida idealmente con un Bellini, cóctel italiano de nuestra carta, suave a base de cava y zumo de melocotón.
Disfruta de nuestro milhojas de berenjenas, mozzarella fior di latte, ragú de tomate San Marzano y parmesano curado 24 meses. Un clásico italiano elevado a la perfección.
Marida idealmente con un Aperol Spritz
El gran clásico romano. La intensidad de la crema hecha con queso Pecorino romano DOP (queso de oveja), con su marcado carácter salino, y al toque aromático de la pimienta negra. Un plato de personalidad, con un sabor intenso y persistente, pensado para quienes disfrutan de los sabores auténticos y con carácter.
Spaghetti con guanciale , Tomate San Marzano un toque de guindilla picante y queso pecorino en la esencia del clasico romano
Disfruta de nuestros ravioli caseros, rellenos de queso ricotta y mozzarella, salteados con una rica salsa de tomate San Marzano y adornados con escamas de parmesano. Un bocado de Italia en cada plato.
Marida idealmente con una copa de Pinot Grigio.
La clasica carbonara romana spaghetti con guanciale yema de huevo pecorino romano y pimienta negra .
Extra de salsa trufada (+3euro)
Tagliatelle al huevo acompañadas del auténtico ragú boloñés, elaborado con un misto de carne picada hecha con cortes premium de vacuno y cerdo cocinado lentamente según la receta tradicional de la Accademia Italiana della Cucina. Un guiso de larga cocción que desarrolla un sabor profundo, equilibrado y lleno de matices, fiel a la tradición gastronómica de Emilia-Romaña.
Pasta orecchietta, salteada con una suave crema de queso ricotta y una vibrante salsa de pesto de albahaca, piñones y piel de limón. Frescura y cremosidad en cada bocado. Para preservar la delicadeza de sus ingredientes, el plato se manteca fuera del fuego, logrando un equilibrio de sabores que requiere servir el plato a una temperatura más suave.
Marida idealmente con un Bellini, cóctel italiano de nuestra carta, suave a base de cava y zumo de melocotón.
Deléitate con nuestro Garganelli pasta corta con ragú de carne napolitano, elaborado con cerdo y ternera guisados en salsa de tomate San Marzano durante 5 horas, y coronado con queso parmigiano reggiano curado 24 meses. Una explosión de sabores intensos y auténticos.
Salsa de tomate San Marzano molido a mano, mozzarella fresca fior di latte y albahaca.
Sugerencia del chef: añade Provola ahumada (+3€) y disfruta de una experiencia mas intensa con un delicado toque ahumado
Tomate San Marzano, mozzarella, salame picante.
Nuestra recomendación: añade Becon de Black Angus (+4€).
Elaborada con una cremosa base de provola una mozzarella ahumada napolitana y coronada con pacchetella del Vesuvio, un tomate seleccionado por su extraordinaria dulzura, su textura y su intenso sabor, protagonista absoluto de la pizza. Se termina con albahaca y pimienta negra recién molida, que aporta un sutil toque especiado y realza toda la personalidad del tomate y de la provola ahumada. Sin base de salsa de tomate.
Tomate San Marzano , mozzarella, champiñones, jamón cocido y salami napoletano , aceitunas
taggiasca.
Mozzarella, tomate cherry, jamón serrano, rúcula y escamas de parmesano reggiano curado durante 24 meses.
Sugerencias de lo Chef añadele extra de queso Burrata (+5euro)
La Carbo Pizza es una versión de pizza inspirada en la clásica pasta carbonara. Está elaborada con una base de mozzarella fior di latte, guanciale, pimienta negra y yema de huevo, todo sobre una masa de pizza contemporanea .
Pizza con base de mozzarella ahumada provola con panceta curada italiana, setas shitake y pimineta negra.
Sugerencia del chef: añade salsa de trufa negra (+3 €) y lleva esta pizza a otro nivel de sabor.
Una pizza con Parmigiana,que fusiona nuestro milhojas de berenjenas, mozzarella fior di latte, ragú de tomate San Marzano y parmesano curado 24 meses. acompañada de mozzarella fundida y nuestra masa de pizza creando una mezcla sabrosa y reconfortante.
Marida idealmente con un Aperol Spritz
Orégano salvaje siciliano, Tomate San Marzano DOP molido a mano, Mozzarella Fior di latte, Stracciatella de Burrata, Tomate cherry confitado, ralladura de piel de limón, Albahaca , Aceite de oliva virgen extra aromatizado con albahaca.
Marida idealmente con un Bellini, cóctel italiano suave a base de cava y zumo de melocotón.
Todo el sabor de una auténtica lasaña italiana llevado a nuestra masa de pizza: base de mozzarella fior di latte, ragú boloñés cocinado lentamente durante horas, suave bechamel artesanal y una generosa lluvia de Parmigiano Reggiano. Cremosa, intensa y reconfortante, una pizza que homenajea uno de los grandes clásicos de la cocina italiana. 🍕🇮🇹
Una pizza que rinde homenaje a una de las recetas más emblemáticas de Nápoles.
Mozzarella fior di latte, salame napolitano, panceta curada, prosciutto cotto italiano, pecorino romano y Parmigiano Reggiano y Pimienta negra molida, un mix de fiambres italiano todo cortado en pequeños dados para recrear la esencia del auténtico casatiello. Durante la cocción, los sabores de los distintos embutidos y quesos se funden entre sí, creando un conjunto armonioso donde el protagonista es el equilibrio del sabor y no cada ingrediente por separado, terminamos con yema de huevo a baja temperatura Una pizza intensa, auténtica y profundamente napolitana
Produccion limitada diaria
Deléitate con nuestra pannacotta de frutos rojos, un postre típico italiano hecho a base de nata, con una textura cremosa y suave, complementada con la frescura y el dulzor de los frutos rojos. Un equilibrio perfecto entre cremosidad y frescura.
Descubre nuestra versión del clásico tiramisú. Este postre único tiene un corazón de savoiardi , envuelto en una crema de queso Mascarpone . Una experiencia inolvidable para los sentidos.
Disfruta de nuestro coulant de chocolate casero, un postre que revela un centro fundido de chocolate al partirlo, acompañado de helado de vainilla. Una explosión de sabor y textura que te hará querer más.
Una suave y cremosa pannacotta elaborada con auténtico pistacho, acompañada de un delicado sirope de pistacho que realza su sabor. Servida con una granola de pistacho artesanal y un crumble de chocolate que aporta un toque crujiente y un contraste perfecto. Un postre elegante y equilibrado, ideal para los amantes de los sabores intensos y sofisticados.
Nuestra tarta de queso, cremosa y elaborada de forma artesanal, ofrece una textura suave y un sabor delicado que conquista desde el primer bocado. Se acompaña de un sorbete de frambuesa refrescante y ligeramente ácido, que equilibra el dulzor del postre y aporta un contraste vibrante y afrutado. Una combinación irresistible para cerrar la comida con un toque fresco y casero.
Calzone relleno de nutella y almendra crocanti . Preguntar disponibilidad.
505 ml
Coca cola , Fanta naranja , Aquarius limon, Acquarius de naranja ,Nestea, Coca Zero
Tinto o Blanco
Tipico cóctel italiano con cava italiano y zumo de melocotón .
Descripción: Elegante y afrutado, un cóctel perfecto para un ambiente costero.
Bombay Sapphire , campari , Martini rosso
Descripción: Un clásico italiano con un perfecto equilibrio de amargo y dulce.
Martini rosso , campari , cava.
Descripción: Una versión más ligera del Negroni, con prosecco en lugar de ginebra.
Tipico coctel italiano con aperol prosecco y gaseosa
Descripción: Refrescante y ligero, ideal para disfrutar en verano
El cóctel cubano por excelencia. Ron blanco, jugo de lima natural, azúcar , menta fresca, hielo picado y un toque de soda. Refrescante, aromático y perfecto para cualquier momento al aire libre.
Descripción: Refrescante y picante, servido en su clásica taza de cobre.
Ingredientes: Vodka Grey Goose , cerveza de jengibre, jugo
de lima y menta fresca
Descripción: Carlos I Imperial es un brandy producido a base de holandas seleccionadas y destiladas a una graduación alcohólica máxima de 70% vol. Este brandy se envejece durante más de 15 años en barricas de roble americano.
Puerto de Indias Classic es otra de sus creaciones. Se trata de una ginebra elaborada en una de las destilerías más antiguas de Andalucía, ubicada en la localidad sevillana de Carmona.
Una ginebra refrescante con un fuerte carácter y un delicioso aroma floral debido, entre otras cosas, a la esencia de pepino y al aceite de pétalo de rosa de Bulgaria
Tonica
Monkey 47 es una ginebra premium preparada con 47 productos botánicos que provienen de la Selva Negra, aportando un carácter especial a su receta, y un sabor equilibrado, complejo y seco.
GREY GOOSE es un vodka francés único e incomparable. Cada botella de GREY GOOSE encierra la esencia de los ingredientes más selectos de Francia: trigo blando de invierno de la región de Picardía y agua pura de manantial de Gensac, en el distrito de Cognac.
Combinada con Tonica, lemon o coca cola
Macarrones salteado con salsa de tomate casera
Spaghetti salteados con salsa de tomate casera
Tomate San Marzano, mozzarella y jamón cocido.
Spaghetti salteados con pesto de albahaca
Spaghetti salteado con carne picada de cerdo y salsa de tomate .
Spaghetti salteado con guanciale yema de huevo y parmesano
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