- Descripción: Ron blanco puertorriqueño muy popular, conocido por su suavidad y
versatilidad.
Tiene notas ligeras de vainilla y almendra, lo que lo hace ideal para una amplia variedad de
cócteles. - Descripción: Ginebra británica con un sabor equilibrado y notas cítricas.
- Con Tonica
- Descripción: Una de las ginebras más famosas del mundo, conocida por su sabor robusto
y botánicos clásicos. - Con Tonica
- Descripción: Conocida por su equilibrio y sus botánicos exóticos.
- Con Tonica
- Descripción: Ginebra francesa elaborada con uva, ofreciendo un perfil floral y suave.
- Con Tonica
- Descripción: Mezcla de whiskies escoceses de al menos 12 años, ofrece un sabor suave y
equilibrado con notas de vainilla, caramelo, frutas y un toque ahumado. - Descripción: Ron puertorriqueño premium, envejecido durante 8 años. Conocido por su
sabor suave y equilibrado, con notas de albaricoque, nuez moscada y vainilla. Ideal para disfrutar
solo o en cócteles. - Descripción: Ron guatemalteco de alta calidad, envejecido hasta 23 años en un sistema de
solera. Destacado por su sabor suave y complejo, con notas de caramelo, vainilla, chocolate y
especias. - Descripción: Whisky escocés de malta única, conocido por su maduración en barricas de
roble americano y europeo, ofreciendo un perfil de sabor rico y complejo con notas de frutas
secas, especias y chocolate. - Descripción: Edición limitada de Johnnie Walker, conocido por su suavidad excepcional y
complejidad, con notas de avellanas, miel, pétalos de rosa, y un toque de chocolate oscuro.
Ideal para celebraciones especiales.
Inspiradas en la receta romana, nuestras croquetas combinan guanciale, pecorino y pimienta negra en una crema sedosa, coronada con el toque untuoso de la yema de huevo.
Marida idealmente con un Aperol Spritz
Nuestra ensalada pugliese te ofrece una cremosa burrata sobre una cama de lechuga y brotes , acompañada de pistachos, nueces y tomate natural con un toque de aceite de oliva virgen extra.
Marida idealmente con un Bellini, cóctel italiano de nuestra carta, suave a base de cava y zumo de melocotón.
Mejillones frescos salteados con perejil, ajo, guindilla y una salsa de tomate cherry, acompañados de pan crujiente. Un plato lleno de aroma y sabor que te transportará a la costa napolitana.
Disfruta de nuestro milhojas de berenjenas, mozzarella fior di latte, ragú de tomate San Marzano y parmesano curado 24 meses. Un clásico italiano elevado a la perfección.
Marida idealmente con un Aperol Spritz
Solomillo de ternera seleccionado, picado a mano servido crudo sobre una Focaccia al horno y terminado con escamas de Parmigiano Reggiano curado 24 meses. Añadimos crema de yema de huevo cocinada a baja temperatura y finas láminas de carpaccio de trufa negra, que elevan la experiencia a un nivel superior.
Pasta orecchietta, salteada con una suave crema de queso ricotta y una vibrante salsa de pesto de albahaca, piñones y piel de limón. Frescura y cremosidad en cada bocado. Para preservar la delicadeza de sus ingredientes, el plato se manteca fuera del fuego, logrando un equilibrio de sabores que requiere servir el plato a una temperatura más suave.
Marida idealmente con un Bellini, cóctel italiano de nuestra carta, suave a base de cava y zumo de melocotón.
Spaghetti artesano , combinadas con langostinos frescos, yema de huevo y parmesano curado. Una versión marina de la clásica carbonara. Para lograr una crema suave y sedosa —sin alterar la textura del huevo ni del queso—, trabajamos a una temperatura más baja de lo habitual, por lo que el plato se sirve caliente, aunque no excesivamente.
Deléitate con nuestro Garganelli pasta corta con ragú de carne napolitano, elaborado con cerdo y ternera guisados en salsa de tomate San Marzano durante 5 horas, y coronado con queso parmigiano reggiano curado 24 meses. Una explosión de sabores intensos y auténticos.
Experimenta el lujo con nuestros Spaghetti artesanales de Altamura, salteados con guanciale (carrillera de cerdo curada), yema de huevo, pimienta negra, parmesano y una exquisita salsa trufada. Una delicia sofisticada para los paladares más exigentes.
El gran clásico romano. La intensidad de la crema hecha con queso Pecorino romano DOP (queso de oveja), con su marcado carácter salino, y al toque aromático de la pimienta negra. Un plato de personalidad, con un sabor intenso y persistente, pensado para quienes disfrutan de los sabores auténticos y con carácter.
Spaghetti de Altamura salteados al momento con ajo dorado y jugosos langostinos. Al coronarlos, una nube de crema de burrata fría se posa suavemente sobre la pasta, creando un contraste irresistible de temperatura y textura. La piel de limón rallada despierta los sentidos con su frescura, completando una experiencia que seduce.
Salsa de tomate San Marzano molido a mano, mozzarella fresca fior di latte y albahaca.
Sugerencia del chef: añade Provola ahumada (+3€) y disfruta de una experiencia mas intensa con un delicado toque ahumado
Tomate San Marzano, mozzarella, salame napoletano y aceite picante.
Nuestra recomendación: añade Becon de Black Angus (+4€).
Tomate San Marzano , mozzarella, champiñones, jamón cocido y salami napoletano , aceitunas
taggiasca.
Elaborada con una cremosa base de provola una mozzarella ahumada napolitana y coronada con pacchetella del Vesuvio, un tomate seleccionado por su extraordinaria dulzura, su textura y su intenso sabor, protagonista absoluto de la pizza. Se termina con albahaca y pimienta negra recién molida, que aporta un sutil toque especiado y realza toda la personalidad del tomate y de la provola ahumada. Sin base de salsa de tomate.
Mozzarella, tomate cherry, jamón serrano, rúcula y escamas de parmesano reggiano curado durante 24 meses.
Sugerencias de lo Chef añadele extra de queso Burrata (+5euro)
Pizza con base de mozzarella ahumada provola con panceta curada italiana, setas shitake y pimineta negra.
Sugerencia del chef: añade salsa de trufa negra (+3 €) y lleva esta pizza a otro nivel de sabor.
Una pizza con Parmigiana,que fusiona nuestro milhojas de berenjenas, mozzarella fior di latte, ragú de tomate San Marzano y parmesano curado 24 meses. acompañada de mozzarella fundida y nuestra masa de pizza creando una mezcla sabrosa y reconfortante.
Marida idealmente con un Aperol Spritz
Todo el sabor de una auténtica lasaña italiana llevado a nuestra masa de pizza: base de mozzarella fior di latte, ragú boloñés cocinado lentamente durante horas, suave bechamel artesanal y una generosa lluvia de Parmigiano Reggiano. Cremosa, intensa y reconfortante, una pizza que homenajea uno de los grandes clásicos de la cocina italiana. 🍕🇮🇹
Una pizza que rinde homenaje a una de las recetas más emblemáticas de Nápoles.
Mozzarella fior di latte, salame napolitano, panceta curada, prosciutto cotto italiano, pecorino romano y Parmigiano Reggiano y Pimienta negra molida, un mix de fiambres italiano todo cortado en pequeños dados para recrear la esencia del auténtico casatiello. Durante la cocción, los sabores de los distintos embutidos y quesos se funden entre sí, creando un conjunto armonioso donde el protagonista es el equilibrio del sabor y no cada ingrediente por separado. Una pizza intensa, auténtica y profundamente napolitana
Bacon de Angus : Deliciosamente ahumado y jugoso, añadiendo una nota de sabor irresistible. Langostino : Frescos y suculentos, que aportan un toque de mariscos a nuestra pizza. Setas Shiitake : Proporcionando una combinación de sabores umami y cremosidad con la Mozzarella .
Una pizza con base de pesto fresco y mozzarella fior di latte . Sobre esta base, se añaden langostinos jugosos y panceta crujiente, creando un contraste perfecto entre el mar y la tierra. Un equilibrio delicioso de sabores y texturas.
Lomo alto de bacalao al horno, cocinado a la perfección para conservar su jugosidad y sabor natural. Acompañado de guarniciones del día, seleccionadas cuidadosamente para complementar este exquisito pescado.
Sumérgete en la suavidad y riqueza de nuestra mousse de chocolate, una delicia cremosa y ligera que te llevará al paraíso del chocolate. Perfecta para los amantes del cacao.
Deléitate con nuestra pannacotta de frutos rojos, un postre típico italiano hecho a base de nata, con una textura cremosa y suave, complementada con la frescura y el dulzor de los frutos rojos. Un equilibrio perfecto entre cremosidad y frescura.
Descubre nuestra versión del clásico tiramisú. Este postre único tiene un corazón de savoiardi , envuelto en una crema de queso Mascarpone . Una experiencia inolvidable para los sentidos.
Disfruta de nuestro coulant de chocolate casero, un postre que revela un centro fundido de chocolate al partirlo, acompañado de helado de vainilla. Una explosión de sabor y textura que te hará querer más.
Una suave y cremosa pannacotta elaborada con auténtico pistacho, acompañada de un delicado sirope de pistacho que realza su sabor. Servida con una granola de pistacho artesanal y un crumble de chocolate que aporta un toque crujiente y un contraste perfecto. Un postre elegante y equilibrado, ideal para los amantes de los sabores intensos y sofisticados.
Nuestra tarta de queso, cremosa y elaborada de forma artesanal, ofrece una textura suave y un sabor delicado que conquista desde el primer bocado. Se acompaña de un sorbete de frambuesa refrescante y ligeramente ácido, que equilibra el dulzor del postre y aporta un contraste vibrante y afrutado. Una combinación irresistible para cerrar la comida con un toque fresco y casero.
Calzone relleno de nutella y almendra crocanti . Preguntar disponibilidad.
505 ml
Coca cola , Fanta naranja , Aquarius limon, Acquarius de naranja ,Nestea, Coca Zero
Tinto o Blanco
Tipico cóctel italiano con cava italiano y zumo de melocotón .
Descripción: Elegante y afrutado, un cóctel perfecto para un ambiente costero.
Bombay Sapphire , campari , Martini rosso
Descripción: Un clásico italiano con un perfecto equilibrio de amargo y dulce.
Martini rosso , campari , cava.
Descripción: Una versión más ligera del Negroni, con prosecco en lugar de ginebra.
Tipico coctel italiano con aperol prosecco y gaseosa
Descripción: Refrescante y ligero, ideal para disfrutar en verano
El cóctel cubano por excelencia. Ron blanco, jugo de lima natural, azúcar , menta fresca, hielo picado y un toque de soda. Refrescante, aromático y perfecto para cualquier momento al aire libre.
Descripción: Refrescante y picante, servido en su clásica taza de cobre.
Ingredientes: Vodka Grey Goose , cerveza de jengibre, jugo
de lima y menta fresca
Descripción: Carlos I Imperial es un brandy producido a base de holandas seleccionadas y destiladas a una graduación alcohólica máxima de 70% vol. Este brandy se envejece durante más de 15 años en barricas de roble americano.
Puerto de Indias Classic es otra de sus creaciones. Se trata de una ginebra elaborada en una de las destilerías más antiguas de Andalucía, ubicada en la localidad sevillana de Carmona.
Enebro italiano, Pomelo rosa siciliano, Ruibarbo italiano y otros 5 botánicos. Los pomelos rosados sicilianos madurados al sol se cultivan en plantaciones de cítricos en la costa mediterránea, donde las montañas saludan al mar.
Una ginebra refrescante con un fuerte carácter y un delicioso aroma floral debido, entre otras cosas, a la esencia de pepino y al aceite de pétalo de rosa de Bulgaria
Tonica
Gin Mare tiene un sabor mediterráneo. En nariz tiene un aroma herbáceo donde predomina el enebro y el tomillo, con un ligero toque de aceituna. En boca el sabor predominante es el del enebro, con un toque de albahaca, romero, tomillo y cilantro
Tonica
Monkey 47 es una ginebra premium preparada con 47 productos botánicos que provienen de la Selva Negra, aportando un carácter especial a su receta, y un sabor equilibrado, complejo y seco.
GREY GOOSE es un vodka francés único e incomparable. Cada botella de GREY GOOSE encierra la esencia de los ingredientes más selectos de Francia: trigo blando de invierno de la región de Picardía y agua pura de manantial de Gensac, en el distrito de Cognac.
Combinada con Tonica, lemon o coca cola
Macarrones salteado con salsa de tomate casera
Spaghetti salteados con salsa de tomate casera
Tomate San Marzano, mozzarella y jamón cocido.
Spaghetti salteados con pesto de albahaca
Spaghetti salteado con carne picada de cerdo y salsa de tomate .
Spaghetti salteado con guanciale yema de huevo y parmesano
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