- Descrição: Rum branco porto-riquenho muito popular, conhecido pela sua suavidade e
versatilidade.
Tem notas leves de baunilha e amêndoa, tornando-o ideal para uma grande variedade de
Coquetéis. - Descrição: Conhecida pelo seu equilíbrio e plantas exóticas.
- com tónico
- Descrição: Um dos gins mais famosos do mundo, conhecido pelo seu sabor robusto
e botânicos clássicos. - com tónico
- Descrição: Gin britânico de sabor equilibrado e notas cítricas.
- com tónico
- Descrição: Rum porto-riquenho premium, envelhecido durante 8 anos. Conhecido pelo seu
Sabor suave e equilibrado, com notas de damasco, noz-moscada e baunilha. Ideal para desfrutar
sozinho ou em coquetéis. - Descrição: Mistura de whiskies escoceses com pelo menos 12 anos de idade, oferece um suave e
Equilibrado com notas de baunilha, caramelo, fruta e uma pitada de fumo. - Descrição: Gin francês de uvas, de perfil floral e liso.
- com tónico
- Descrição: Rum guatemalteco de alta qualidade, com idade até 23 anos em um sistema de
Solera. Destaca-se pelo seu sabor suave e complexo, com notas de caramelo, baunilha, chocolate e
especiarias. - Descrição: whisky escocês single malt, conhecido pela sua maturação em barricas de carvalho.
Carvalho americano e europeu, oferecendo um perfil de sabor rico e complexo com notas de fruta
seco, especiarias e chocolate. - Descrição: Edição limitada Johnnie Walker, conhecida pela sua excecional suavidade e
complexidade, com notas de avelãs, mel, pétalas de rosa e um toque de chocolate amargo.
Ideal para celebrações especiais.
Amêijoas frescas trabalhadas numa bechamel fina e aveludada, perfumada com tomilho fresco. Uma elaboração delicada onde a intensidade iódica se equilibra com uma cremosidade leve e um final aromático persistente.
Crocantes por fora, intensamente italianas por dentro.
Inspiradas na receita romana, nossas croquetes combinam guanciale, pecorino e pimenta preta em um creme aveludado, coroado com o toque untuoso da gema de ovo.
Uma explosão de sabor que reinterpreta a carbonara na sua forma mais surpreendente.
Mexilhões frescos salteados com salsa, alho, pimenta e um molho de tomate-cereja, acompanhados de pão crocante. Um prato cheio de aroma e sabor que o levará diretamente à costa napolitana.
A nossa salada pugliese oferece-te uma burrata cremosa sobre uma cama de alface e rebentos, acompanhada de pistácios, nozes e tomates com um toque de azeite virgem extra. Frescura e sabor em cada dentada.
Desfrute da nossa beringela millefeuille, fior di latte mozzarella, ragu de tomate San Marzano e parmesão curado por 24 meses. Um clássico italiano elevado à perfeição.
Amêijoas frescas trabalhadas numa bechamel fina e aveludada, perfumada com tomilho fresco. Uma elaboração delicada onde a intensidade iódica se equilibra com uma cremosidade leve e um final aromático persistente.
Tártaro de atum vermelho selvagem, fresco e cortado à faca, servimo-lo cru sobre uma pequena base de pizza frita com gel de limão, e a cebola em pickles aporta contraste, equilíbrio e uma explosão de sabor em cada dentada.
Lombo de vaca selecionado, picado à mão cru para preservar a sua textura nobre e sabor puro. Temperado com flocos de sal marinho e pimenta preta moída na hora. Coroado com um creme macio de Parmigiano Reggiano curado durante 24 meses, que acrescenta profundidade e umami, adicionamos creme de gema de ovo cozido a baixa temperatura, sedoso e untuoso, que envolve cada mordida em cremosidade. Finalizado com fatias finas de carpaccio de trufa preta, que elevam a experiência a um nível mais alto. Uma harmonia perfeita entre crueza, elegância e luxo.
Uma experiência reservada a quem procura o excepcional. Finas lâminas de cecina de Wagyu japonês A5, com o máximo nível de infiltração, que se traduz numa textura extraordinariamente sedosa e num sabor profundo, elegante e persistente que se funde na boca. Cada dentada revela um equilíbrio único entre intensidade e delicadeza, próprio de uma das carnes mais exclusivas do mundo. Acompanhado ao lado por lascas de parmesão curado 24 meses e pão carasau crocante da Sardenha, trazendo contraste e elevando a experiência em cada combinação.
Mergulhe nos sabores do sul da Itália com nossa pasta orecchiette, salteada com um suave creme de queijo ricota e um vibrante molho de pesto de manjericão, pinhões e casca de limão. Frescor e cremosidade a cada mordida. Para preservar a delicadeza dos ingredientes, o prato é mantido fora do fogo, alcançando uma textura sedosa e um equilíbrio de sabores que exige uma temperatura mais suave.
Saboreie a tradição com os nossos espaguetes frescos de Altamura, salteados com almôndegas de carne bovina e suína, cozidas lentamente em um ragù de tomate San Marzano e finalizadas com lascas de parmesão curado por 24 meses. Um prato que vai te transportar direto para a cozinha da nonna.
Experimente o luxo com nosso espaguete artesanal de Altamura, salteado com guanciale (bochecha de porco curada), gema de ovo, pimenta preta, parmesão e um exquisito molho trufado. Uma delícia sofisticada para os paladares mais exigentes.
Delicie-se com nosso Fusilloni, uma massa espiral salteada com ragù de carne napolitano, elaborado com carne de porco e de vaca cozidas em molho de tomate San Marzano durante 5 horas, e coroado com queijo parmigiano reggiano curado por 24 meses. Uma explosão de sabores intensos e autênticos.
Deixe-se seduzir pelos nossos espaguetes artesanais de Altamura, combinados com camarões frescos, gema de ovo e parmesão. Uma versão marítima da clássica carbonara, perfeita para os amantes do mar. Para alcançar um creme suave e sedoso — sem alterar a textura do ovo nem do queijo — trabalhamos a uma temperatura mais baixa do que o habitual, por isso o prato é servido quente, mas não excessivamente.
Esparguete de Altamura salteado no momento com alho dourado e camarões suculentos, servido quente. Quando coroada, uma nuvem de creme frio de burrata se instala suavemente sobre a massa, criando um contraste irresistível de temperatura e textura. A casca de limão ralada desperta os sentidos com a sua frescura, completando uma experiência que seduz desde o primeiro olhar até à última mordida.
Um luxo para os sentidos: espaguete fresco com ovo salteado com amêijoas, mexilhões, camarões e tomates-cereja em um refinado molho de tomate San Marzano. Esta exclusiva combinação de frutos do mar e pasta italiana representa uma experiência culinária sofisticada, ideal para os paladares mais exigentes.
Molho de tomate San Marzano, mozzarella e manjericão.
Mozzarella provola defumada, tomates-cereja, manjericão e pimenta preta.
Tomate San Marzano, mozzarella, salame napolitano e azeite picante.
Seleção de 4 queijos italianos, Gorgonzola, Taleggio, Parmigiano curado 24 meses, Provola fumada, completamos com nozes e mel
Tomate San Marzano, mozzarella, cogumelos, presunto cozido, salame napolitano e azeitonas taggiasca.
Mozzarella, tomate cherry, presunto Serrano, rúcula e flocos de Parmigiano Reggiano curados durante 24 meses.
Pizza com base de mozzarella defumada provola, com pancetta curada italiana, cogumelos shiitake e pimenta-preta.
Pizza com tomate San Marzano triturado à mão, tomates cherry frescos e azeitonas taggiasche. Aromas de orégão e manjericão que despertam os sentidos, com o sabor intenso das anchovas do Cantábrico e o toque subtil do alho laminado.
Uma pizza com Parmigiana, que combina nossa mil-folhas de berinjela, mozzarella fior di latte, ragù de tomate San Marzano e parmesão curado por 24 meses. Acompanhada de mozzarella derretida sobre nossa massa de pizza, cria uma combinação saborosa e reconfortante. Essa pizza é uma explosão de sabores mediterrâneos — perfeita para quem busca um prato cheio de tradição e sabor.
A Carbo Pizza é uma versão de pizza inspirada na clássica massa carbonara. É feito à base de mussarela fior di latte, guanciale, pimenta preta e gema de ovo, tudo sobre uma massa de pizza contemporânea.
Orégão silvestre siciliano, Tomate San Marzano DOP moído à mão, Mozzarella Fior di latte, Stracciatella de Burrata, Tomate cherry confitado, raspa de casca de limão, Manjericão, Azeite virgem extra aromatizado com manjericão.
Casa idealmente com um Bellini, cocktail italiano suave à base de cava e sumo de pêssego
Uma pizza com base de pesto fresco, coberta com uma camada de mozzarella fior di latte cremosa e suave. Sobre essa base, adicionam-se camarões suculentos e pancetta crocante, criando um contraste perfeito entre o mar e a terra. O sabor delicado do pesto se mistura com a suavidade da mozzarella, enquanto os camarões trazem frescor e a pancetta adiciona um toque salgado e crocante. Um equilíbrio delicioso de sabores e texturas.
Nossa pizza combina ingredientes da mais alta qualidade para te oferecer uma experiência única. Bacon de Angus: Deliciosamente defumado e suculento, adicionando um toque de sabor irresistível.
Camarão: Fresco e suculento, trazendo um toque de frutos do mar à nossa pizza.
Cogumelos Shiitake: Proporcionando uma combinação de sabores umami e cremosidade com a mozzarella.
A Suprema, uma pizza desenhada para os paladares mais exigentes!
Joelho de porco cozinhado a baixa temperatura e depois assado no forno até conseguir uma carne macia e suculenta. É coberto com o seu próprio molho glacé, reduzido e concentrado para potenciar todo o seu sabor, e acompanhado de um puré de batata, suave e equilibrado. Um prato consistente e reconfortante, onde a intensidade da carne se funde com a delicadeza do puré.
Deixe-se levar por uma experiência gastronômica incomparável com o nosso filé mignon de vitela. Este corte premium é acompanhado por um delicioso molho de vinho doce, que adiciona um toque de sofisticação e suavidade. O foie gras, delicadamente selado, traz uma textura cremosa e um sabor untuoso que eleva ainda mais o prato, enquanto a trufa negra o coroa com seu inconfundível aroma terroso e luxuoso. Cada garfada é uma celebração da alta gastronomia, criada para encantar até os paladares mais exigentes.
Saborie nosso lombo de bacalhau assado, cozido à perfeição para conservar sua suculência e sabor natural. Acompanhado de guarnições do dia, cuidadosamente selecionadas para complementar este exquisito peixe, cada mordida é uma mostra de alta gastronomia e frescor do mar.
Mergulhe na suavidade e riqueza da nossa mousse de chocolate — uma delícia cremosa e leve que vai te levar ao paraíso do chocolate. Perfeita para os amantes do cacau.
Delicie-se com a nossa pannacotta de frutos vermelhos, uma sobremesa típica italiana feita à base de natas, com uma textura cremosa e suave, complementada com a frescura e o dulçor dos frutos vermelhos. Um equilíbrio perfeito entre cremosidade e frescor.
Desfrute do nosso coulant de chocolate caseiro, uma sobremesa que revela um centro derretido de chocolate ao cortá-lo, acompanhado de sorvete de baunilha. Uma explosão de sabor e textura que vai deixar você querendo mais.
Descubra a nossa versão do clássico tiramisù. Esta sobremesa única tem um coração de savoiardi, envolvido em um creme de queijo Mascarpone. Uma experiência inesquecível para os sentidos.
Uma pannacotta suave e cremosa, elaborada com autêntico pistache, acompanhada de uma delicada calda de pistache que realça seu sabor. Servida com uma granola artesanal de pistache e um crumble de chocolate que adiciona um toque crocante e um contraste perfeito. Uma sobremesa elegante e equilibrada, ideal para os amantes de sabores intensos e sofisticados.
Nossa torta de queijo, cremosa e feita de forma artesanal, oferece uma textura suave e um sabor delicado que conquista desde a primeira colherada. É acompanhada de um sorvete de framboesa refrescante e levemente ácido, que equilibra a doçura da sobremesa e traz um contraste vibrante e frutado. Uma combinação irresistível para encerrar a refeição com um toque fresco e caseiro.
Calzone recheado com Nutella. Consultar a disponibilidade.
Coca cola , Fanta naranja , Aquarius limon, Acquarius de naranja ,Nestea, Coca Zero
branco e vermelho
Coquetel típico italiano com aperol prosecco .
Coquetel típico italiano com cava italiana e suco de pêssego.
Descrição: Elegante e frutado, um coquetel perfeito para um ambiente costeiro.
Um toque italiano no clássico mojito, perfeito para desfrutar ao ar livre.
Ingredientes: Martini Bianco, folhas de hortelã, açúcar mascavo,
suco de limão, refrigerante
Descrição: Ideal para amantes de café, com um toque sofisticado.
Ingredientes: vodka de ganso cinzento, Kahlúa e café expresso
Descrição: Refrescante e picante, servido na sua clássica chávena de cobre.
Ingredientes: Vodka de Ganso Cinzento, Cerveja de Gengibre, Sumo
lima e hortelã fresca
Descrição: Carlos I Imperial é uma aguardente produzida a partir de holandas selecionadas destiladas até um teor alcoólico máximo de 70% vol. Esta aguardente é envelhecida há mais de 15 anos em barricas de carvalho americano.
Puerto de Indias Classic é outra das suas criações. É um gin feito numa das destilarias mais antigas da Andaluzia, localizada na cidade sevilhana de Carmona.
Zimbro italiano, toranja rosa siciliana, ruibarbo italiano e 5 outros botânicos. As toranjas rosa sicilianas amadurecidas pelo sol são cultivadas em plantações de citrinos na costa do Mediterrâneo, onde as montanhas saúdam o mar.
O Gin Mare tem um sabor mediterrânico. No nariz tem um aroma herbáceo onde predominam o zimbro e o tomilho, com um ligeiro toque de azeitona. Na boca o sabor predominante é o zimbro, com um toque de manjericão, alecrim, tomilho e coentros
Tonic
Um gin refrescante com um carácter forte e um delicioso aroma floral devido, entre outras coisas, à essência de pepino e óleo de pétalas de rosa búlgaro
Tonic
O Monkey 47 é um gin premium preparado com 47 botânicos que vêm da Floresta Negra, trazendo um caráter especial à sua receita, e um sabor equilibrado, complexo e seco.
GREY GOOSE é uma vodka francesa única e incomparável. Cada garrafa de GREY GOOSE encapsula a essência dos melhores ingredientes da França: trigo de inverno macio da região da Picardia e água de nascente pura de Gensac, no distrito de Cognac.
Combinado com Tónico, Limão ou Coca-Cola
Macarrão salteado com molho de tomate e parmesão.
Espaguete salteado com molho de tomate e parmesão.
Tomate San Marzano, mozzarella e fiambre cozido.
Espaguete salteado com carne de porco picada e molho de tomate.
Espaguete salteado com gema de ovo guanciale e parmesão
- • 10% de suplemento no terraço.
- • Todos os preços incluem IVA.
- • Todos os nossos produtos são susceptíveis de alergénios, quer diretamente, quer através de contaminação cruzada.
