Un palto iconico, un gran clásico de la tradición lombarda. Risotto carnaroli al azafrán mantecado con parmigiano reggiano curado 24 meses, un risotto cremoso y aromático, acompañado de ossobuco de ternera cocinado a baja temperatura hasta lograr una carne melosa…
Spaghetti salteados en salsa de tomate San Marzano DOP y crema de nduja calabresa, un embutido italiano muy parecido a la sobrasada, pero más intenso y picante, ideal para quienes disfrutan de sabores potentes y con carácter. Finalizamos con ricotta…
Spaghetti de Altamura salteados al momento con ajo dorado y jugosos langostinos. Al coronarlos, una nube de crema de burrata fría se posa suavemente sobre la pasta, creando un contraste irresistible de temperatura y textura. La piel de limón rallada…
Saborea la tradición con nuestros spaghetti de Altamura , salteados con albóndigas de carne de vacuno mayor y cerdo, guisadas en un ragú de salsa de tomate San Marzano y adornadas con escamas de parmesano curado 24 meses. Un plato…
Pasta orecchietta, salteada con una suave crema de queso ricotta y una vibrante salsa de pesto de albahaca, piñones y piel de limón. Frescura y cremosidad en cada bocado. Para preservar la delicadeza de sus ingredientes, el plato se manteca…
Experimenta el lujo con nuestros Spaghetti artesanales de Altamura, salteados con guanciale (carrillera de cerdo curada), yema de huevo, pimienta negra, parmesano y una exquisita salsa trufada. Una delicia sofisticada para los paladares más exigentes.
Spaghetti frescos salteados con almejas, mejillones ,langostinos y tomates cherry en una refinada salsa de tomate San Marzano. Esta exclusiva combinación de mariscos y pasta italiana .
Deléitate con nuestro Garganelli pasta corta con ragú de carne napolitano, elaborado con cerdo y ternera guisados en salsa de tomate San Marzano durante 5 horas, y coronado con queso parmigiano reggiano curado 24 meses. Una explosión de sabores intensos…
Spaghetti artesano , combinadas con langostinos frescos, yema de huevo y parmesano curado. Una versión marina de la clásica carbonara. Para lograr una crema suave y sedosa —sin alterar la textura del huevo ni del queso—, trabajamos a una temperatura…
