Spaghetti de Altamura salteados al momento con ajo dorado y jugosos langostinos, servidos bien calientes. Al coronarlos, una nube de crema de burrata fría se posa suavemente sobre la pasta, creando un contraste irresistible de temperatura y textura. La piel…
Tortellini artesanales rellenos de carne , bañados en una sedosa salsa total white de crema de Grana padano curado 24 meses , intensa y delicada a la vez. Finalizamos con carpaccio de trufa negra, que corona el plato con su…
Saborea la tradición con nuestros spaghetti frescos de Altamura, salteados con albóndigas de carne de vacuno mayor y cerdo, guisadas en un ragú de salsa de tomate San Marzano y adornadas con escamas de parmesano curado 24 meses. Un plato…
Sumérgete en los sabores del sur de Italia con nuestra pasta orecchietta, salteada con una suave crema de queso ricotta y una vibrante salsa de pesto de albahaca, piñones y piel de limón. Frescura y cremosidad en cada bocado. Para…
Experimenta el lujo con nuestros spaghetti artesanales de Altamura, salteados con guanciale (carrillera de cerdo curada), yema de huevo, pimienta negra, parmesano y una exquisita salsa trufada. Una delicia sofisticada para los paladares más exigentes.
Un lujo para los sentidos: spaghetti frescos al huevo salteados con almejas, mejillones, langostinos y tomates cherry en una refinada salsa de tomate San Marzano. Esta exclusiva combinación de mariscos y pasta italiana representa una experiencia culinaria sofisticada, ideal para…
Deléitate con nuestro Fusilloni, una pasta espiral salteada con ragú de carne napolitano, elaborado con cerdo y ternera guisados en salsa de tomate San Marzano durante 5 horas, y coronado con queso parmigiano reggiano curado 24 meses. Una explosión de…
Déjate seducir por nuestro spaghetti de Altamura , combinadas con langostinos frescos, yema de huevo y parmesano curado. Una versión marina de la clásica carbonara, perfecta para los amantes del mar. Para lograr una crema suave y sedosa —sin alterar…
