Una pizza que rinde homenaje a una de las recetas más emblemáticas de Nápoles. Mozzarella fior di latte, salame napolitano, panceta curada, prosciutto cotto italiano, pecorino romano y Parmigiano Reggiano y Pimienta negra molida, un mix de fiambres italiano todo…
Todo el sabor de una auténtica lasaña italiana llevado a nuestra masa de pizza: base de mozzarella fior di latte, ragú boloñés cocinado lentamente durante horas, suave bechamel artesanal y una generosa lluvia de Parmigiano Reggiano. Cremosa, intensa y reconfortante,…
Orégano salvaje siciliano, Tomate San Marzano DOP molido a mano, Mozzarella Fior di latte, Stracciatella de Burrata, Tomate cherry confitado, ralladura de piel de limón, Albahaca , Aceite de oliva virgen extra aromatizado con albahaca. Marida idealmente con un Bellini,…
Una pizza con Parmigiana,que fusiona nuestro milhojas de berenjenas, mozzarella fior di latte, ragú de tomate San Marzano y parmesano curado 24 meses. acompañada de mozzarella fundida y nuestra masa de pizza creando una mezcla sabrosa y reconfortante. Marida idealmente con un Aperol Spritz
Pizza con base de mozzarella ahumada provola con panceta curada italiana, setas shitake y pimineta negra. Sugerencia del chef: añade salsa de trufa negra (+3 €) y lleva esta pizza a otro nivel de sabor.
La Carbo Pizza es una versión de pizza inspirada en la clásica pasta carbonara. Está elaborada con una base de mozzarella fior di latte, guanciale, pimienta negra y yema de huevo, todo sobre una masa de pizza contemporanea .
