La carne

Codillo de cerdo cocinado a baja temperatura y despues asado al horno hasta lograr una carne melosa y jugosa. Se napa con su propio jugo glaseado y se acompaña de un puré de patata . Un plato contundente y reconfortante.

Este corte de carne premium se acompaña de una exquisita salsa de vino dulce, que aporta un toque de sofisticación y dulzura. El foie gras, delicadamente sellado, añade una textura cremosa y un sabor untuoso que eleva aún más el…